Ingrédients :

• 2 cuillères à soupe de purée d’amande
• 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de crème de soja
• 1/2 cuillère à café de moutarde
• sel, poivre

Préparation :

• Dans un bol, mélangez la purée d’amande avec la moutarde.
• Ajoutez petit à petit le jus de citron et l’huile de tournesol en remuant sans cesse à l’aide d’une cuillère.
• Ajoutez ensuite de la même manière la crème de soja, votre mayonnaise va se former.
• Salez et poivrez à votre convenance et laissez reposer au frais 1 heure.