Omelette

Pour une omelette – Temps de préparation : 20 minutes

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Ingrédients :

  • 100g de tofu soyeux
  • 50g de farine de pois chiche
  • 10cl d’eau
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • 1 cuillère à café d’oignon en poudre
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1/4 de cuillère à café de sel
  • une pincée de poivre
  • Huile d’olive

Préparation :

  • Mixez tous les ingrédients à part l’huile d’olive.
  • Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et une fois que celle-ci est chaude, y verser la préparation obtenue.
  • Laissez cuire jusqu’à ce que l’omelette n’accroche plus à la poêle puis la retourner.
  • Laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée puis servir immédiatement.

Vous pouvez manger l’omelette nature ou y ajouter par exemple des champignons, des pommes de terre, de l’oignon, de la levure maltée, des herbes…

 

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