Ingrédients :

• 6 poivrons
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à café  d’oignons en poudre
• piment d’Espelette
• sel,poivre

Préparation :

• Couper les poivrons en deux, les laver et les épépiner.
• Les disposer ensuite sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner environ 40min
• Pendant ce temps, faire revenir l’oignon émincé et 2 gousses d’ail non pelées dans l’huile d’olive
• Une fois les poivrons cuits, laisser les refroidir puis les peler
• Enlever la peau des gousses d’ail et mixer le tout avec l’ail en poudre, le sel, le poivre et un pointe de piment d’Espelette.
• Réserver au moins 1 heure au frais

J’ai ajouté dans cette recette quelques tomates séchées