Crème de poivrons

cremedepoivronspres

 

Ingrédients :

  • 6 poivrons
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café  d’oignons en poudre
  • piment d’Espelette
  • sel,poivre

Préparation :

  • Couper les poivrons en deux, les laver et les épépiner.
  • Les disposer ensuite sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner environ 40min
  • Pendant ce temps, faire revenir l’oignon émincé et 2 gousses d’ail non pelées dans l’huile d’olive
  • Une fois les poivrons cuits, laisser les refroidir puis les peler
  • Enlever la peau des gousses d’ail et mixer le tout avec l’ail en poudre, le sel, le poivre et un pointe de piment d’Espelette.
  • Réserver au moins 1 heure au frais

J’ai ajouté dans cette recette quelques tomates séchées

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