Frangipane

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Ingrédients :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 250g de poudre d’amande
  • 150g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 cuillère à café d’arôme d’amande amère
  • 30g de fécule
  • 50g de margarine
  • 15 cl de lait d’amande + un peu pour la dorure
  • sirop d’agave
  • amandes effilées ( optionnel )
  • Une fève ou une amande

Préparation :

  • Dans un robot ou un saladier, mélanger la poudre d’amande, le sucre, le sucre vanillé, la fécule,la margarine, l’arôme d’amande, et le lait d’amande.
  • Disposer une pâte feuilletée dans un plat à tarte, étaler la frangipane sur la pâte en laissant 2 cm au bord. Mettre une fève ou une amande si vous le désirez . Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée, puis replier les bords des 2 pâtes vers l’intérieur en prenant soin de bien les coller.
  • Dans un bol, mélanger 1 cuillère à soupe de lait d’amande avec un filet de sirop d’agave et étaler ce mélange sur la pâte à l’aide d’un pinceau. Vous pouvez disposez des amandes effilées sur la tarte si vous le souhaitez.
  • Enfourner pour 40 minutes dans un four préchauffer à Th7.