Gouda au cumin

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Ingrédients :

  • 250g de graines de lupin saumurées sans leur peau
  • 2 cuillères à soupe de levure maltée
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco
  • 2 cuillères à soupe d’eau
  • 2 cuillères à café de graines de cumin

Préparation :

  • Ôter la peau des lupins et les rincer.
  • A l’aide d’un robot, mixer les graines de lupin avec l’eau, la levure et l’huile de coco afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.
  • Ajouter les graines de cumin et mélanger.
  • Mettre la préparation dans des emporte-pièces et bien tasser.
  • Laisser prendre au frais pendant 4 heures minimum puis démouler.

 

 

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