Pour ma première publication , j’ai choisi une recette très facile, inratable et surtout délicieuse, les pancakes.

Ingrédients :

• 250g de farine
• 2 sachets de sucre vanillé
• 10g de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de poudre à lever
• 1 cuillère à café de bicarbonate
• 400ml de lait végétal ( riz pour ma part )
• 1 cuillère à soupe de purée d’amande
• 1 cuillère à soupe d’huile végétale neutre

Préparation :

• Mélanger tous les ingrédients secs soit : la farine, le sucre vanillé, le sucre en poudre , la poudre à lever ainsi que le bicarbonate.
• Rajouter ensuite le reste des ingrédients : lait végétal, purée d’amande et huile, jusqu’à obtention d’une pâte homogène, celle-ci doit être plus épaisse qu’une pâte à crêpe classique.
• Laisser reposer une heure
• Cuire dans une poêle légèrement huilée à feu moyen jusqu’à ce que des bulles se créent et que la pâte semble cuite sur le dessus, retourner alors environ 20 secondes sur le second côté, c’est prêt.

J’accompagne généralement mes pancakes de sirop d’érable, de confiture ou de pâte à tartiner . Cette fois j,’ai également opté pour quelques mures juste poêlées avec un peu de sucre.