Pour 2 burgers – 15 minutes

Ingrédients :

• Deux escalopes végétales ( ici Grill Végétal de la marque Céréal  )
• Laitue iceberg
• 1 oignon
• Pain à hamburger ( la recette des pains maison ici )
• 1 cuillère à café de purée de cajou
• 1 cuillère à café de purée d’amande
• 2 cuillères à soupe de crème de soja
• 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à café d’oignons séchés
• 1/2 cornichon à la russe coupé en petits dès
• sel, poivre

Préparation :

• Faire cuire les escalopes avec l’oignon émincé dans une poêle avec un filet d’huile.
• Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la purée d’amande et de cajou. Ajouter petit à petit le jus de citron et l’huile de tournesol en remuant sans cesse à l’aide d’une cuillère. Ajouter ensuite, la crème de soja, la moutarde, l’oignon séché et les morceaux de cornichon. Salez et poivrez à votre convenance.
• Monter les burgers avec une couche de sauce , une couche de laitue, l’escalope, de l’oignon et encore un peu de sauce .