Pour 2 burgers – 15 minutes
Ingrédients :
- Deux escalopes végétales ( ici Grill Végétal de la marque Céréal )
- Laitue iceberg
- 1 oignon
- Pain à hamburger ( la recette des pains maison ici )
- 1 cuillère à café de purée de cajou
- 1 cuillère à café de purée d’amande
- 2 cuillères à soupe de crème de soja
- 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café d’oignons séchés
- 1/2 cornichon à la russe coupé en petits dès
- sel, poivre
Préparation :
- Faire cuire les escalopes avec l’oignon émincé dans une poêle avec un filet d’huile.
- Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la purée d’amande et de cajou. Ajouter petit à petit le jus de citron et l’huile de tournesol en remuant sans cesse à l’aide d’une cuillère. Ajouter ensuite, la crème de soja, la moutarde, l’oignon séché et les morceaux de cornichon. Salez et poivrez à votre convenance.
- Monter les burgers avec une couche de sauce , une couche de laitue, l’escalope, de l’oignon et encore un peu de sauce .