Samoussas chou rouge et pommes

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Pour une dizaine de samoussas – temps de préparation 1h

Ingrédients :

  • 200g de chou rouge rapé
  • 1 oignon
  • 1 pomme
  • 200ml d’eau
  • feuilles de brick
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide
  • sel, poivre

Préparation :

  • Dans une poêle, faire chauffer le chou avec 200ml d’eau, saler, poivrer et laisser réduire à feu doux.
  • Couper la pomme en petits cubes et émincer l’oignon.
  • Lorsque l’eau s’est évaporée, ajouter la pomme et l’oignon ainsi qu’une cuillère à soupe d’huile d’arachide et bien remuer .
  • Poursuivre la cuisson en remuant régulièrement jusqu’à ce que les pommes soient tendres, ne pas hésiter à rajouter de l’eau si cela accroche.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Couper une feuille de brick en 2 , poser la feuille de brick à plat avec le côté arrondie vers le haut , replier la demi feuille de brick vers vous et mettre un peu de farce à 5cm du bord à gauche et plier de façon à obtenir un triangle.
  • Disposer les samoussas sur une plaque recouverte d’une feuille de cuisson et cuire 10 minutes en retournant à la moitié du temps.