Tarte au potiron

Et voici une jolie tarte de saison spéciale Halloween . Comme d’habitude la recette est super facile à réaliser et ravira tous les petits monstres.

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Fromage à raclette

Winter is coming et les raclettes aussi !! Et oui une raclette sans fromage et sans charcutaille c’est possible . Je vous propose aujourd’hui une recette de fromage facile et surtout très rapide . Pour remplacer la charcuterie, j’utilise des champignons de paris coupés en lamelle ( c’est de loin ce que je préfère ) , mais aussi de la charcuterie végétale type saucisses de seitan ou Végé’tranche, le choix est vaste alors à vos raclettes !!

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Tarte aux pommes

Avec le froid qui revient , on a besoin de plaisirs sucrés bien réconfortants. Si il y a bien un classique c’est la tarte aux pommes. Je vous propose une recette super facile avec une pâte vanillée très moelleuse , idéal pour les dimanches après-midi d’automne.

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Croquetas

Si vous ne connaissez pas les croquetas, ce sont des croquettes espagnole, généralement servi en tapas, faite à base de sauce béchamel à laquelle on ajoute généralement du jambon ou de la viande. Après en avoir goûté dans un restaurant vegan mais où la sauce béchamel avait été remplacée par de la purée de pomme de terre, j’ai décidé de végétaliser la recette originale pour avoir un intérieur ultra fondant.

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Pommes noisettes à la patate douce

Les pommes noisettes sont traditionnellement des boulettes de pommes de terre frites dans l’huile, et les recettes que l’on peut trouver contiennent bien souvent des œufs ou du lait. Aujourd’hui je vous propose à la fois une recette sans œufs, ni lait ,ni même friture et à la patate douce, de quoi casser les traditions !! Ces pommes noisettes sont très simples à réaliser et même sans friture elles sont croustillantes à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.

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Salade Caesar

La salade Caesar vous connaissez ? Souvent servie dans les restaurants américain , elle est facilement identifiable grâce à sa sauce Caesar onctueuse au goût de parmesan . Et bien aujourd’hui ce n’est pas la Chicken Caesar que je vous propose mais la Vegan Caesar.

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