Tarte au potiron

Pour 1 tarte – Temps de préparation 60 minutes

P1040021Ingrédients :

Pour la pâte

  • 150g de farine
  • 50g de purée de noisettes
  • 20g de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillée
  • 50ml d’eau

Pour l’appareil

  • 500g de potiron cuit ( équivaut à environ 600g cru )
  • 250ml de lait de coco
  • 50g de sucre complet
  • 60ml de sirop d’érable
  • 30g de fécule
  • 1/2 cuillère à café de 4 épices ou de cannelle

Préparation :

  • Dans un saladier ou le bol d’un robot pétrin, mettre tous les ingrédients pour la pâte afin de former une boule puis réservez au frais.
  • Dans un blender, mixez tous les ingrédients pour l’appareil, réservez.
  • Étalez la pâte et disposez-la dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson, tout en conservant le surplus de pâte si vous souhaitez faire un décor, pour Halloween par exemple.
  • Piquez le fond de tarte et y versez l’appareil uniformément.
  • Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 40 à 50 minutes.
  • Si vous souhaitez faire des décors avec la pâte restante, disposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez les 10 minutes à 180°.
  • Une fois que la tarte est cuite, laissez la reposer au frais au minimum 4 heures et disposez les décors dessus au moment de servir.

 

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