Pour environ 6 tartelettes

Ingrédients :

Pour la pâte à tarte

• 180g de farine
• 40g de cassonade
• 50g de margarine
• 50ml de lait végétal ( ici lait d’avoine )
• 2 sachets de sucre vanillée

Pour la garniture

• 3 bananes
• 1 tablette de chocolat ( 200g)
• 20cl de crème de soja
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe d’eau

Préparation :

La pâte à tarte 

• Faire fondre la margarine
• Dans un saladier ou au robot, mélanger la farine, la cassonade, le sucre vanillée, la margarine et le lait végétal.
• Former une boule, entourer la pâte de film alimentaire et la mettre au frais durant 30 minutes.
• Une fois la pâte reposée, l’étaler dans des plats à tartelettes recouvert de papier cuisson et enfourner dans un four préchauffé à 180°C durant 20 à 25 minutes

La garniture

• Dans un bol, écraser à la fourchette 2 bananes afin d’obtenir une purée.
• Dans une casserole, mettre la purée ainsi qu’une cuillère à soupe de sucre et une d’eau, laisser cuire 5 minutes tout en mélangeant.
• Dans une autre casserole, mettre le chocolat en petit morceaux avec la crème de soja et cuire à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à que le chocolat soit fondu.
• Une fois les fonds de tartes cuits, mettre une couche de purée de bananes et recouvrir avec du chocolat
• Couper la banane restante en rondelles et en disposer sur le chocolat.
• Mettre les tartelettes au frais durant 2 heures minimum.