Pâté végétal

pâté 03

Ingrédients :

  • 150g de lentilles vertes
  • 1 oignon
  • 100g de champignons de Paris
  • 100g de graines de tournesol
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noix
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • 1 cuillère à café d’oignon en poudre
  • 1/4 de cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de baies entières
  • 1 cuillère à soupe de vin blanc sec
  • 1 cuillère à café de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • poivre
  • quelques brins de persil frais selon les goûts

Préparation

  • Cuire les lentilles dans un grand volume d’eau bouillante salée durant 30 minutes, puis égoutter.
  • Pendant ce temps, faire revenir les champignons et l’oignon émincés ainsi que la gousse d’ail entière dans une poêle chaude avec l’huile d’arachide jusqu’à ce que le tout se colore.
  • Dans un robot munis d’une lame en S , mixer tous les ingrédients
  • Mettre en bocal et réserver au frais 2 heures minimum .
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