Fromage à raclette

Pour 2 personnes – Temps de préparation 20 minutes

raclette

Ingrédients :

  • 125ml de lait de soja
  • 30ml de vin blanc
  • 1/4 de cuillère à café d’ail en poudre
  • 1/4 de cuillère à café d’oignon en poudre
  • 1/4 de cuillère à café de sel
  • 1.5 cuillère à soupe de purée de cajou
  • 1.5 cuillère à soupe de levure maltée
  • 1 cuillère à soupe de fécule
  • 1 cuillère à café de farine de tapioca
  • 1 petite pomme de terre d’environ 50g

Préparation :

  • Épluchez la pomme de terre et la faire cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante.
  • Dans un blender ou le bol d’un robot mixeur, versez tous les ingrédients, mixez afin d’obtenir une consistance homogène.
  • Versez la préparation dans une casserole et faire cuire quelques minutes en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe et devienne collant.
  • Il ne vous reste plus qu’à mettre l’équivalent d’une cuillère à soupe de ce fromage dans un appareil à raclette et le faire chauffer.
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