Je suis une grande fan de terrine et tartinade en tout genre. Malheureusement, les tartinades industrielles contiennent généralement de l’huile de palme. Lorsque l’on se tourne vers une alimentation végétale pour des raisons éthiques c’est un peu contradictoire de consommer encore de l’huile de palme, sachant les impacts néfastes qu’elle a sur l’environnement ou sur la survie d’espèces animales tel que l’orang-outan . 

J’ai donc décidé de faire moi même mes pâtés végétaux , il se trouve que c’est assez simple à réaliser et avec une bien meilleure composition.

Je vous propose aujourd’hui une recette à base d’olives vertes et de légumineuse,sans graisse ajoutée , à tartiner sans culpabilité.