Quiche aux fanes de carottes

J’ai souvent voulu cuisiner les fanes de légumes mais l’inspiration ne me venant jamais elles ont toujours fini à la poubelle. Hier, avec un peu d’appréhension, je me suis enfin lancée. J’hésitais entre un pesto ou une quiche et j’ai opté pour une quiche avec des fanes de carottes. J’avoue que le résultat m’a plutôt bluffé. Le goût est assez doux entre l’épinard et un très léger goût de carotte. J’ai hâte désormais de tester les autres fanes de légumes, qui ne finiront plus dans ma poubelle désormais.

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